Nata behauptet ja steif und fest, winzig kleine Marzipanrüebli wachsen in unterirdischen Höhlen und werden von klugen Bauern im Schweizer Kanton Aargau gezüchtet. Mag ja sein, weiß aber doch jedes norddeutsche Kind, dass der natürliche Rohstoff Marzipan einzig und allein in der Hansestadt Lübeck zu finden ist. Um dem Streit um das "e" zu entgehen, wachsen vorzugsweise im Kreis Ostholstein Marzipanmöhrchen. Den Möhrenkuchen im Glas habe ich schon mit den Möhren-Cupcakes gebacken, heute wurde dann nur noch mit Zuckerguss und Marzipanmöhrchen dekoriert. Schnell gemacht, saftig und lecker. Mit Kuchen im Glas bleibt einem übrigens erspart, dieses Lied zu singen, wenn unerwartet Krümelmonster vor der Tür stehen. Frohe Ostern ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Möhrenkuchen im GlasKategorien: Rührteig, MöhrenMenge: 3 Gläser mit 1/2 l Inhalt Zutaten 350Gramm Möhren4  Eier, Größe L200Gramm Zucker1  Zitrone unbehandelt; Saft und abgeriebene Schale250Gramm Gemahlene Mandeln1Essl. Kirschwasser (nach Belieben)1Teel. Speisestärke   Margarine und Semmelbrösel für die GläserH ZUM VERZIEREN: SIEHE DEKO-TIPP100Gramm Puderzucker2Essl. Zitronensaft Quelle Kuchen im Glas Bis zu 6 Monate frisch & saftigISBN 3-7742-6529-1  Erfasst *RK* 28.10.2005 von Ulrike Westphal Zubereitung Süßer Frühlingsgruß, über den sich nicht nur der Osterhase freut. Die Möhren schälen und mit der Reibe fein reiben. Die Gläser einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Backofen auf 175° vorheizen. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe und den Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen, bis die Masse dicklich wird. Zitronensaft und -schale, Mandeln, Kirschwasser, Speisestärke und die Möhren dazugeben und verrühren. Den Eischnee unterheben. Den Teig in die Gläser füllen, diese auf den Rost im Backofen stellen und die Kuchen bei 175° (Umluft 160°) 45 Min. backen. D E K O T I P P: Rühren Sie aus 100 g Puderzucker und 2 EL Zitronensaft einen Guss an. Bestreichen Sie den ganzen Kuchen oder einzelne Stücke (pro Kuchen 4 Scheiben) damit und dekorieren jedes Stück bzw. jeden Kuchen mit Marzipanmöhren. :ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MIN. =====

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