Als ich das Rezept des Napfkuchen mit saurer Sahne und Butterglasur bei Good Food entdeckte, war klar, dass ich diesen Puffer meinen pufferliebenden Herren sobald wie möglich servieren würde. Der Teig ist schnell gerührt und das Ergebnis überzeugt. Ein lockerer, saftiger Kuchen mit einer interessanten Glasur. Den hat es nicht zum letzten Mal gegeben. ==========REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4Titel: Napfkuchen mit saurer Sahne und ButterglasurKategorien: Backen, RührteigMenge: 1 Guglhupfform von 1,4 Liter, 16 Portionen Zutaten H RÜHRTEIG125Gramm Butter, weich180Gramm Zucker2  Eier, Größe M, verquirlt1Teel. Vanilleextrakt1Teel. Backpulver; Ulrike: Weinstein1Prise Salz150Gramm Saure Sahne, Ulrike: SchmandH BUTTERGLASUR100Gramm Zucker50Gramm Butter60ml Wasser Einige Tropfen Vanilleextrakt Quelle  http://www.bbcgoodfood.com/  Erfasst *RK* 05.05.2012 von Ulrike Westphal Zubereitung 1. Eine 1,4 l Napfkuchen bzw. Gugelhupfform buttern und mehlen. Den Backofen auf 180 °C/Heißluft 160 °C/Gas 4 vorheizen. 2. Butter und Zucker in der Rührschüssel der Küchenmaschine schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen zufügen und gut unterrühren. Wenn die Mischung gerinnt, einfach mit etwas Mehl mischen. 3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und die Hälfte davon mit der halben Menge saurer Sahne zur der Buttermischung geben und unterrühren. 4. Das restliche Mehl und saure Sahne gut unterrühren. In die vorbereitete Form geben und die Oberfläche glätten. 5. Den Kuchen 35-40 Minuten (Ulrike: 45 Minuten) backen. Wenn der Kuchen gar ist, aus dem Ofen nehmen und in der Form 5 Minuten auskühlen lassen. 6. Während der Kuchen backt, die Zutaten für die Glasur in einem kleinen Tor erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Zum Kochen bringen (Achtung: schäumt!) und bei reduzierter Hitze 3 Minuten köcheln lassen. Von der Kochstelle nehmen, abkühlen und andicken lassen. (Ulrike: Im Wasserbad kalt gerührt) 7. Den Kuchen auf ein Gitterrost stürzen und über einen Teller stellen. Die Hälfte der Glasur aufpinseln oder über den Kuchen gießen und einziehen lassen. Dann den Rest der Glasur über den Kuchen geben und vor dem Servieren komplett erkalten lassen. ===== Heute deckt Katrin von Lingonsmak die Tafel der

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