Blog Feed: Ricette di Cucina Italiana

Agnello alla Diavola

Published on 2010-03-05 04:49:00

Ingredienti per l' Agnello alla Diavola - Dosi per 4 Persone:1 Kg e mezzo di Agnello;2 Spicchi d'Aglio;Rosmarino;Peperoncino Rosso Piccante;1 Bicchiere di Vino Bianco Secco;Olio;Sale.Preparazione Agnello alla Diavola:Disossa l'agnello e taglialo in p > read more

Lumache alle Erbe

Published on 2010-03-04 04:24:00

Ingredienti per le Lumache alle Erbe - Dosi per 4 Persone:40 Lumache;Prezzemolo;Rosmarino;Cipollina;Aglio;Mentuccia Fresca;1 Gambo di Sedano;Olio;Aceto;Sale e Pepe.Preparazione Lumache alle Erbe:Fà spurgare le lumache mettendole in un recipiente con > read more

Anguille Arrosto

Published on 2010-03-03 04:06:00

Ingredienti per le Anguille Arrosto - Dosi per 4 Persone:1 Kg di Anguille;100 g d'Olio d'Oliva;Pangrattato;Vino Rosso;3 Spicchi d'Aglio;Salvia;Sale e Pepe.Preparazione Anguille Arrosto:Fà un piccolo e superficiale taglietto sotto la testa delle angu > read more

Frittata alla Bolognese

Published on 2010-03-02 04:17:00

Ingredienti per la Frittata alla Bolognese - Dosi per 4 Persone:6 Uova;2 Cucchiai di Farina;2 Cucchiai di Parmigiano;Prezzemolo;Burro quanto basta;Sale e Pepe.Preparazione Frittata alla Bolognese:Amalgama latte e farina alle uova che sbatterai in un > read more

Fagottini Abruzzesi al Pomodoro

Published on 2010-03-01 03:57:00

Ingredienti per i Fagottini Abruzzesi al Pomodoro - Dosi per 4 Persone:150 g di Farina Bianca;250 g di Pomodori;100 g di Prosciutto Crudo;100 g di Burro;1/4 di litro di Latte;1 Mozzarella;1 Cipolla;4 Uova;Olio;Sale.Preparazione Fagottini Abruzzesi al > read more

Bigoli in Salsa

Published on 2010-02-28 05:23:00

Ingredienti per i Bigoli in Salsa - Dosi per 4/6 Persone:500 g di Bigoli;200 g di Cipolle;100 g d'Olio;100 g di Acciughe;Sale.Preparazione Bigoli in Salsa:I bigoli vengono confezionati con farina di grano tenero e uova, o con farina di grano duro mes > read more

Risotto col Cavolfiore

Published on 2010-02-27 04:11:00

Ingredienti per il Risotto col Cavolfiore - Dosi per 6 Persone:500 g di Riso;100 g di Burro;1 Piccolo Cavolfiore;4 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato;2 litri di Brodo di Carne;1 Cipolla;Salsa di Pomodoro;Sale.Preparazione Risotto col Cavolfiore:Togli > read more

Crema di Spinaci

Published on 2010-02-26 04:21:00

Ingredienti per la Crema di Spinaci - Dosi per 6 Persone:1 Kg di Spinaci;100 g di Burro;4 Cucchiai di Farina Gialla;4 Cucchiai di Farina Bianca;Aglio;Sale e Pepe.Preparazione Crema di Spinaci:Cuoci al vapore gli spinaci dopo averli ben puliti e lavat > read more

Alici al Forno

Published on 2010-02-25 04:19:00

Ingredienti per le Alici al Forno:800 g di Alici Piccole;1 dl d'Olio;1 Cucchiaio Abbondante di Aceto;Origano;1 Spicchio d'Aglio;1 Pizzico di Prezzemolo;Peperoncino;Sale.Preparazione Alici al Forno:Pulisci le alici, taglia testa e coda, aprile e metti > read more

Salsa Batù

Published on 2010-02-24 04:32:00

Ingredienti per la Salsa Batù:Carne d'Oca;Grasso d'Oca.Preparazione Salsa Batù:Sala e tieni per una notte in un composto chiamato "savorina" la carne d'oca grassata, tagliata a pezzettini. Dopo aver lasciato per un giorno intero riposare la carne n > read more