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Paccheri alle chele di granchio
Published on 2012-04-21 06:47:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di paccheri rigati10/12 chele di granchio surgelate (di granchio vero!!!.....non quelle impanate)6 pomodorini pachino5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 spicchio d'aglioprezzemolo tritatosale q.b.PreparazioneIn un tegame fare dorare lo spicchio d'aglio nell'olio evo, toglierlo e aggiungere le chele di granchio, lasciarle cuocere per circa una v [..] > read more
Pappardelle cavoli e cipolla
Published on 2012-03-19 05:28:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4-5 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di pappardelle all'uovo4/5 foglie di verzasemi di finocchiomezza cipolla rossa di Tropea piccolauvetta sultanina8/9 cucchiai di olio extravergine d'oliva2 bicchieri d'acquaun pizzico di pepe nero macinatosale q.b.PreparazioneIn una padella versare l'olio e farvi soffriggere la mezza cipolla rossa piccola affettata sottilmente, aggiungere le foglie di ver [..] > read more
Spaghetti integrali al tonno e olive nere
Published on 2012-02-29 02:29:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti integrali3 scatolette di tonno al naturale8/9 pomodorini piccadillyuna ventina di olive nere denocciolate5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva uno spicchio d'agliosale q.b.salviaPreparazioneVersare l'olio evo in una padella e lasciarvi soffriggere lo spicchio d'aglio, eliminarlo appena dorato; aggiungere poi i pomodorini piccadilly, le o [..] > read more
Farfalline al prosciutto e zucca
Published on 2012-02-10 02:59:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di farfalline de' i Piccolini Barilla200 gr. di zucca gialla120 gr. di prosciutto cotto2 carote alla juliennemezza cipolla bianca7/8 cucchiai di olio extravergine d'oliva20 gr. di parmigiano reggiano grattugiatoun bicchiere di latteun pizzico di pepe nero macinatosale q.b.PreparazioneIn una padella versare l'olio evo e farvi rosolare la cipolla tritata, ag [..] > read more
Rigatoni alla contadina
Published on 2012-01-22 07:34:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere infornate4/5 pomodori secchi sott'olio4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva5/6 pomodorini pachinograna padano grattugiatouna manciata di rucolauno spicchio d'aglioabbondante prezzemolosale q.b.PreparazioneLasciare soffriggere in una padella con olio evo lo spicchio d'aglio ed eliminarlo appena dorato, poi [..] > read more
Pasta e ceci di Cicerale con la mollica
Published on 2011-12-13 07:30:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 3 h e 30 min circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliatelle300 gr. di ceci di Cicerale3/4 cucchiai di olio extravergine di olivamollica di panepeperone rosso dolce in polvere5/6 foglie di alloro1 peperoncino secco piccante1 spicchio d'agliosale q.b.PreparazioneVersare in una pentola i ceci di Cicerale, dopo averli messi a bagno nei giorni precedenti per circa 24 ore (sembra troppo ? no, perch [..] > read more
Spaghetti al misto di funghi
Published on 2011-12-05 05:44:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti alla chitarra Garofalo4/5 funghi champignon freschi2 funghi porcini piccoli2 funghi rositi medi5/6 funghi chiodini1 peperone rosso dolce6/7 cucchiai di olio extravergine di oliva1 spicchio d'agliosale e prezzemolo q.b.PreparazioneIn un tegame far soffriggere lo spicchio d'aglio nell'olio extravergine d'oliva, eliminarlo appena dorato, aggiun [..] > read more
Lasagne alla ricotta
Published on 2011-11-19 10:49:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di lasagne fresche all'uovo Sfogliavelo di Giovanni Rana500 gr. di ricotta fresca1 uovomezzo bicchiere di lattepassata di pomodoro cotta100 gr. di grana padano grattugiatoabbondante prezzemolosale q.b.PreparazioneIn una ciotola versare l'uovo, la ricotta, prezzemolo tritato finemente, il latte ed un pizzico di sale; sbattere energicamente fino a quando l [..] > read more
Ditalini ai cavoletti di bruxelles
Published on 2011-10-25 06:23:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di ditalini lisci10 cavoletti di bruxelles2 patate1 carota5 cucchiai di olio extravergine d'olivamezza cipolla biancaun gambo di sedanosale q.b.PreparazioneFar soffriggere in una pentola la cipolla bianca tritata, aggiungere poi i cavoletti di bruxelles affettati finemente, le patate ridotte a dadini, una carota (da eliminare a fine cottura), un gambo di [..] > read more
Penne olive e capperi
Published on 2011-10-20 09:31:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di penne a candela7/8 pomodorini datterini300 gr. olive denocciolate80 gr. di uva passamezzo vasetto di capperi sott'aceto3 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 spicchio d'aglioun pizzico di origanouna spruzzata di granella di pistacchio di Brontesale e prezzemolo q.b.PreparazioneFar soffriggere lo spicchio d'aglio in una padella ed eliminarlo appena dorato, a [..] > read more
Paella di pesce
Published on 2011-10-06 03:19:00
Grado di difficoltà: medio-altoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: alto (€ 12 circa)Ingredienti per 4 persone500 gr. di riso arborio250 gr. di pisellini novelli precotti250 gr. di cozze surgelate sgusciate500 gr. di calamaretti8/10 gamberoni8 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 bicchiere di passata di pomodoro1 cipolla2 spicchi d'aglio1 peperoncino piccante2 bustine di zafferano in polveresale e pepe nero q.b.PreparazioneIn una "paellera" versare l'olio e farvi soffrig [..] > read more
Conchiglie ai pomodori, olive nere e fesa di tacchino
Published on 2011-09-26 02:38:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di conchiglie100 gr. di fesa di tacchino arrosto3 cucchiai di olio extravergine d'oliva7/8 pomodorini datterini14 olive nere denocciolate1 spicchio d'aglioun pizzico di origanosale e prezzemolo q.b.PreparazioneVersare l'olio evo in una padella e lasciarvi soffriggere lo spicchio d'aglio, eliminarlo appena dorato, aggiungere poi i pomodorini datterini spe [..] > read more
Tagliolini e ceci al profumo di alloro
Published on 2011-09-23 01:27:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25/30 min circaCosto per 4 persone: basso (€ 3/4 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliolini300 gr. di ceci precotti7 foglie di alloro3/4 cucchiai di olio extravergine di oliva1 spicchio d'agliopepe rosso dolce macinatosale q.b.PreparazioneVersare in una pentola i ceci precotti coprendoli con acqua, aggiungere le foglie d'alloro, lasciarli cuocere a fuoco medio fino a quando diventano morbidi, alla fine aggiungere un pò di sale. A par [..] > read more
Malloreddus con acciughe, olive e mollica
Published on 2011-06-18 07:07:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di malloreddus sardi4/5 cucchiai di mollica di pane5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva8/9 pomodorini > read more
Pennone ai fiori di zucca
Published on 2011-06-15 07:07:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di pennone9/10 fiori di zucca4/5 cucchiai di olio extravergine di olivamezza cipolla bianca1 dado vegetalePr > read more
Pennette tricolore al sugo semplice
Published on 2011-06-07 05:29:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 3 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di pennette rigate tricolore1 bottiglia di passata di pomodoro frescomezza cipolla bianca5 cucchiai di olio extrav > read more
Bucatini alle bietole
Published on 2011-05-27 06:37:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di bucatini300 gr. di bietole6/7 cucchiai di olio extravergine di oliva1 spicchio d'agliosale q.b.Prepa > read more
Riso ciliegino
Published on 2011-05-25 07:16:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di riso8/9 pomodori ciliegini3/4 cucchiai di olio extravergine di olivamezza cipolla biancasale q.b.PreparazioneIn > read more
Paccheri con broccoli neri e funghi champignon
Published on 2011-05-16 06:12:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di paccheri300 gr. di cime di broccoli neri5/6 funghi champignon freschi6/7 cucchiai di olio extravergi > read more
Pennette con broccoli e alici
Published on 2011-05-13 14:13:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. CircaCosto per 4 persone: medio (€ 6/7 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di pennette rigate400 gr. di broccoli neri300 gr. di alici fresche diliscate6/7 cucchiai di olio extravergine di > read more
Pappardelle alle mazzancolle
Published on 2011-05-11 06:30:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di pappardelle300 gr. di mazzancolle5 pomodorini pachino5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 s > read more
Pennette alle melanzane
Published on 2011-05-10 03:49:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di pennette2 melanzane medie10 olive nere denocciolate4/5 pomodorini pachinoscaglie di grana padano5/6 cucchiai di > read more
E' GIUNTO IL MOMENTO DELLA PREMIAZIONE !!
Published on 2011-04-30 03:58:00
Innanzitutto grazie, grazie infinite per aver partecipato (o tentato di partecipare) numerosi, con ben 57 ricette di primi piatti originali e/o classiche, colorate ed altamente creative. Sono certo di sperimentare personalmente molte delle vostre ric > read more
Fusilli al sughetto di pizzaiola
Published on 2011-04-29 08:45:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 8 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di fusilli3/4 fettine magre di vitello3 pomodori medi5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 spicchi > read more
Paccheri alle gallinelle con profumo di arancia
Published on 2011-04-20 07:02:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 40 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di paccheri rigati4 gallinelle (600 gr. circa)6 pomodorini pachino5/6 cucchiai di olio extraver > read more
Vermicelli agli ortaggi e frutti di mare
Published on 2011-04-12 02:27:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 8/9 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di vermicelli200 gr. di cozze fresche o surgelate200 gr. di calamaretti freschi o surgelati200 gr. di mosca > read more
Lagane e "ciciari" (ceci)
Published on 2011-04-11 02:34:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 2 h e 40 min circaCosto per 4 persone: basso (€ 3/4 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di "lagane" (tagliatelle)300 gr. di ceci5/6 foglie di alloro3/4 cucchiai di olio extravergine di > read more
Tagliolini al nero di seppia con aglio e limone
Published on 2011-04-06 05:53:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 15 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di tagliolini al nero di seppia di Giovanni Rana2 spicchi di aglio4/5 cucchiai di olio extravergine d'olivascorz > read more
Riso e piselli
Published on 2011-04-04 07:22:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di riso250 gr. di piselli freschi3/4 cucchiai di olio extravergine di olivamezza cipolla biancasale q > read more
Capellini in brodo
Published on 2011-04-03 11:35:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 50 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di capellini all'uovo5 cucchiai di olio extravergine d'oliva2 pomodori piccoli3 patate1 cipolla bianca2 caro > read more
Rigatoni alla giancaleone
Published on 2011-03-28 07:42:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni1 passata di pomodori vellutata100 gr. di pancetta stagionata1 mozzarella media2/3 cucchiai di olio ext > read more
Tagliolini al prosciutto e rosmarino
Published on 2011-03-23 06:52:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 15 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliolini all'uovo150 gr. di prosciutto cotto affettato3 cucchiai di olio extravergine di olivamezza cipolla b > read more
Tagliolini zucchine, cipolle e basilico
Published on 2011-03-20 09:55:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di tagliolini all'uovo3 zucchine6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 cipolla bianca media5/6 foglie di basilic > read more
Pasta alla genovese
Published on 2011-03-13 09:00:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6/7 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di pennette rigate200 gr. di carne di capretto a piccoli pezzetti6/7 cucchiai di olio extravergine d'oliva2 > read more
Sapori e Colori del Mediterraneo....il mio primo contest !!!
Published on 2011-03-10 08:30:00
CONTEST “Sapori e Colori del Mediterraneo” indetto dal Blog Primo Piatto Quasi FattoIl mio primo contest nasce con lo scopo di encomiare i primi piatti semplici della tradizione culinaria italiana, elementi fondamentali della dieta mediterranea, > read more
Vermicelli allo scoglio
Published on 2011-03-08 06:54:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 8 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di vermicelli200 gr. di vongole veraci sgusciate surgelate200 gr. di cozze sgusciate surgelate200 gr. di cal > read more
Risotto al radicchio
Published on 2011-03-07 07:33:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di riso carnaroli1 cespo di radicchio piccolomezza cipolla5/6 cucchiai di olio extravergine d'o > read more
Linguine con cozze e moscardini
Published on 2011-02-21 05:56:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 8 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di linguine250 gr. di moscardini500 gr. di cozze pulite5/6 cucchiai di olio extravergine d'olivapassata di po > read more
Bucatini alle alici
Published on 2011-02-18 10:51:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 25/30 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di bucatini250 gr. di alici5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 cucchiaio abbondante di cappe > read more
Spaghetti alle vongole
Published on 2011-02-14 06:46:39
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 7/8 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di spaghetti350 gr. di vongole veraci con guscio surgelate3/4 pomodorini pachino5/6 cucchiai di olio > read more
Minestra di riso e verza
Published on 2011-02-11 07:37:35
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di riso originario1 verza di piccole dimensioni5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva2 pomodorini50 > read more
Parmigiana di lasagne
Published on 2011-02-11 07:36:14
Grado di difficoltà: medio-altoTempo di preparazione: 50 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 6/7 circa)Ingredienti per 4 personeun pacco di lasagne sfogliavelo100 gr. di formaggio grana grattugiato2 melanzane tondepassata di pomodoro > read more
Calamarata classica
Published on 2011-02-04 14:18:19
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 9/10 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di paccheri350 gr. di calamari medi6 pomodorini pachino5/6 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 sp > read more
Tortelli alla crema di radicchio e pistacchio
Published on 2011-01-26 13:22:25
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30/35 min. circaCosto per 4 persone: medio-alto (€ 8/9 circa)Ingredienti per 4 persone400 gr. di tortelli al prosciutto crudo1 cespo piccolo di radicchio5/6 cucchiai di olio extravergine di oli > read more
Mezzi paccheri alla salsa di peperoni con finocchio
Published on 2011-01-16 12:03:56
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di mezzi paccheri5/6 cucchiai di olio extravergine d'olivamezzo finocchiomezza cipolla bianca1 pe > read more
Gnocchi al sugo di salsiccia
Published on 2011-01-10 10:18:21
Grado di difficoltà: medio-altoTempo di preparazione: 1 h circaCosto per 4 persone: medio (€ 6/7 circa)Ingredienti per 4 persone(Per gli gnocchi)300 gr. di farina1 kg di patate a pasta gialla(Per il sugo)5/6 cucchiai di olio extravergine d'ol > read more
Farfalle con broccoli, olive e formaggio
Published on 2011-01-09 08:26:31
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 30 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di farfalle500 gr. di broccoli neri6/7 cucchiai di olio extravergine di oliva200 gr. di olive nere200 gr. > read more
Farfalle con zucca gialla e peperoni "cruschi"
Published on 2011-01-08 14:31:39
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di farfalle600 gr. di zucca gialla4/5 peperoni dolci “cruschi” (secchi)5/6 cucchiai di olio extrav > read more
Pipe con le rape
Published on 2010-12-29 07:14:29
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di pipe rigate200 gr. di cime di rapa6/7 cucchiai di olio extravergine d'oliva1 spicchio d'agliosale q.b.Pre > read more