Kuchár len tak z pasie ...

Süslü Fidoş

Published on 2012-02-11 10:16:14

Sultán Süleyman sa stal skoro každodenným návštevníkom slovenských televíznych obrazoviek. Turecké telenovely sú v súčasnosti hitom a tureckému trendu sa podľa správ prispôsobujú aj kostýmy tohtoročných fašiangových zábav a karnevalov. Dnešný recept tak trochu zapadne do tejto osmanskej tématiky, aj keď z úplne iného dôvodu: Halit Ergenç určite ani netuší, že má svojho dvojníka vo Frankfurte v podobe šéfa tureckého supermarketu Bereket, kde radi nakupujem

Hubová polievka trochu inak

Published on 2012-02-10 09:20:22

Hubová polievka mi vždy svojou vôňou pripomenie Vianoce a pekný čas strávený s blízkymi za rodinným stolom. A keďže máme svoju rodinu pekných pár kilometrov ďaleko, často sa nám za ňou cnie. Vianoce sú už síce dávno za nami, ale ja som si ich dnešným receptom znovu pripomenula. Polievka je pripravovaná trochu iným spôsobom, než na aký sme zvyknutí, ale chutila taktiež veľmi dobre. Našu februárovo - vianočnú náladu to teda nepokazilo. Chýbali nám k tomu už

Teľací eintopf s gaštanmi

Published on 2012-01-29 06:49:58

Mám rád jedlá s jednoduchou prípravou. Také, kde nemusíte používať štyri rôzne hrnce alebo panvice. A k takýmto jedlám určite patrí tzv. Eintopf, teda pokrm, kde sa do jedného hrnca "nahádžu" všetky suroviny a nechá sa to pomaly variť. A keďže som doma objavil balenie varených jedlých gaštanov a rozmýšľal som, čo s ním, podarilo sa mi (za pomoci výbornej knihy) spáchať nasledovnú záležitosť:Ingrediencie:teľacie mäsojedlé gaštanyslaninacibuľacesnakbobkov

Šampiňónová polievka so sklovitými rezancami

Published on 2012-01-21 08:34:08

Počas takého upršaného dňa aký máme dnes padla vhod rýchla, osviežujúca polievočka. Budete na ňu potrebovať minimum času i málo ingrediencií. Tak poďme na to.Použité suroviny:mleté mäsošampiňónypórsójová omáčkabiele korenieštipľavá paprikacitrónová šťavahovädzí bujónsoľmasloNa masle najskôr orestujte pokrájaný pór i šampiňóny. Potom pridajte pomleté mäso a restujte ho, pokiaľ nezhnedne. Zmes v hrnci poprášte pikantnou červenou paprikou a biel

Kuracie stehná v granátovej marináde

Published on 2012-01-15 12:23:13

Tohoročné receptové defilé začala Paloma andalúzskou špecialitou. Nedivím sa jej: horúce slnko, dobré víno, ohnivé flamenco a výborné jedlo si ľahko opantajú každého. A preto aj ja dnes ostanem verný tomuto teplému kúsku zeme a ponúkam Vám voňavý a šťavnatý recept na pollo en salsa de granadas, teda ako už ste zistili z názvu, kuriatko v marináde z granátových jabĺk. Jeho príprava je trochu časovo náročnejšia kvôli marinovaniu a hlavne príprave granátov�

Albóndigas

Published on 2012-01-08 11:23:54

Nový rok otvoríme tapasom z krásneho Španielska, konkrétne z Andalúzie. Krajina, ktorá mi prirástla k srdcu svojou kultúrou a pohostinnosťou. Stala sa akoby mojím druhým domovom. Okrem toho je kolískou temperamentného tanca Flamenco, ktorému sa s láskou už dlhšie venujem. Dnešný recept by som preto chcela venovať svojim andalúzskym priateľom. Snáď sa čoskoro pri podobnej pochúťke zase uvidíme.Los ingredientes:300 g kuracích pŕs50 g šunky Serrano3 cibule2 vajcia3 s

Šťastný Nový Rok 2012

Published on 2012-01-02 04:44:29

Ďakujeme všetkým čitateľkám, fanúšikom a nasledovníkom nášho blogu za priazeň a prajeme všetkým šťastný a úspešný Nový rok 2012 !Dobrú chuť po celý rok Vám prajú Paloma a Absik :-)

Peruánska slepačia polievka

Published on 2011-12-10 12:22:45

Šošovička, hrášok, fazuľa, kde ste boli, tetka Zuzuľa? Bola som ja pre vodičku, budem variť šošovičku... Táto riekanka mi dnes chodila po rozume, keď som pripravovala dnešnú polievočku. Spomenula som si pri tom aj na našeho peruánskeho kamaráta Elvina. Len škoda, že sa dnes nemohol zastaviť na obed aby nám ho mohol "odobriť".Suroviny na prípravu:sliepka na polievku (asi 1 kg)1/4 kg červenej šošovicepolievková zelenina (mrkva, zeler, pór, ...)cibuľamletá červená

Teľacie medailónky v zlatej mriežke

Published on 2011-12-10 07:51:05

Počasie sa nám nejako zopsulo. Ešte predvčerom bolo príjemných polooblačných 14° C, včera to už kleslo na polovicu a čo je najhoršie, prší, mrholí a leje... skrátka v jednom kuse chčije. Nastávajú chvíle, keď sa nám nechce vystrčiť ani nos do tej pľuhavosti vonku a radšej si pripravíme niečo dobré doma. Do tejto kategórie patrí aj pochúťka z teľacinky, ktorej recept vám dnes ponúkam. A okrem toho sme si uvarili aj výbornú tekvicovú krémovú polievku zo zb

Zelerová polievka s orechami

Published on 2011-11-30 10:03:01

Už nejakú dobu sme nepridali nijakú polievku, tak som to cez víkend napravila a pripravila trochu netradičnú zmes chutí, ktoré však k sebe pekne pasovali a vôbec nerušili. Veď vyskúšajte sami :-)Ingrediencie:zelernasekané vlašské orechymaslomúkamliekocitrónová šťavašľahačková smotanasoľbiele korenieV hrnci najskôr uvarte na kocky pokrájaný zeler s bujónom. Ak bude mäkký, tak ho rozmixujte na kašu.V inom hrnci si na masle pripravte zásmažku, ku ktorej napokon p