Blog Feed: cucina di barbara

Questo post è interamente dedicato al contest a cui intendo partecipare, per la verità avevo fatto un'altra ricetta un dolce con le fragole, ma forse ripensandoci visto che i dolci non rappresentano la mia cucina e il mio modo di cucinare, ho preferito fare una cosa molto semplice, che mi rappresenta maggiormente. Tengo molto a partecipare a questo contest, perchè le organizzatrici sono le foodblogger più simpatiche, più brave e più buone della blogosfera: (loro sanno che sto scherzando, i [..] > read more

ilariamai: la tua comme l'oiseau

Published on 2012-05-17 07:14:00

Questo post è un messaggio subliminale per mio marito, dettaglio tecnico: mio marito > read more

Nuova SEAT Mii: scopri la Mii Experience III tappa

Published on 2012-05-17 03:56:00

Traffico, spazio, consumi... quando si deve scegliere quale auto è più adatta in città, sono queste le prime parole che vengono in mente. > read more

Chocolate Chantilly

Published on 2012-05-11 12:50:00

Questa non è una vera e propria ricetta, non è un vero dessert però magari può essere tutto questo insieme. Io riporto fedelmente la versione di Heston Blumenthal da Full on Food. Il solo ingrediente è la cioccolata quindi direi che è fondamentale che la materia prima sia di eccellenza. Io ho scelto il cioccolato di Modica Sabadi. Ovviamente, nel caso impazzisse la cioccolata, potrete sempre riniziare da capo... Ingredienti > read more

Ricetta Busiata trapanese al salmone fresco con pistacchio

Published on 2012-05-09 08:05:00

Ragazzi avete mai provato il buio del deserto? Le dune come balene addormentate la sabbia nella bocca e poi un pensiero pesante...come roccia Qualcosa si muove lontano, sono braccato è qualcosa che spazza il deserto, la sabbia sotto il cielo aperto mi accocolo e mi riparo ed ad un tratto capisco: sono un cane al palo con una catena senza fine, eppure legato Amo, amo, amo e niente che risponda amo, amo, amo e niente... Si muove qualcosa lontano e si avvicina con violenza animale, uomo o donna [..] > read more

E voi siete Pinspirati?

Published on 2012-05-07 07:33:00

L'altro giorno riflettevo sull'importanza delle fotografie nel mondo del food blogging. È vero che in un food blog sono importanti le ricette ed i contenuti, ma spesse volte le foto sono la cosa che mi affascina di più. La foto è descrittiva, incornicia l'attimo, ci riporta con la mente e le emozioni a quel preciso momento. D'altronde, cosa sarebbe un post senza fotografie? L'immagine parla, trasmette, ispira... Io mi sono iscritta da poco a Pinspire e mi sono creata la mia raccolta di foto [..] > read more

Metti una sera a cena a Roma...

Published on 2012-05-02 07:05:00

Sono rientrata in Italia per un paio > read more

VerdeVero

Published on 2012-05-01 09:09:00

I prodotti biologici sono il nostro futuro. Ci tengo ad usare prodotti che non fanno male nè a me e nemmeno alla natura. Ho provato i detersivi biologici di VerdeVero.it perchè oltre a pulire come, se non meglio dei detersivi tradizionali, non inquinano le acque e l'ambiente. E tutto ciò mi fa sentire in pace con me stessa > read more

Quaderni di cucina

Published on 2012-04-26 12:04:00

Oggi vorrei parlarvi della collezione Quaderni di Cucina di Repubblica. Quaderni di Cucina è una collana composta da 28 volumi in vendita il venerdi e il sabato con Il Venerdì e D a solo 1 Euro in più. Con un look davvero informale e di facilissima consultazione, questi "Quaderni" vi accompagneranno giorno dopo giorno in meravigliosi viaggi culinari. Sono molto adatti non solo al cuoco esperto che ha voglia di arricchire il suo ricettario personale, ma anche agli appassionati di cucina alle p [..] > read more

Covaccino o Focaccia

Published on 2012-04-21 14:45:00

Tovaglia AmoLaCasa - Teglia da pizza forato Domo Ogni tanto mentre preparo qualcosa, incomincio a pensare e nel pensare, spesso vario le ricette che avevo in mente di fare. E' una mia caratteristica... Qui ad esempio volevo fare un classico "covaccino" toscano, quindi una > read more

Pasta alla moda delle siciliane

Published on 2012-04-17 10:46:00

La pasta con le melanzane. Embè? E che ci vuole a farla... facile, no? Ma non se fai parte della schiera delle persone che vogliono magiare sano, quindi le melanzane non si possono friggere ma devono essere grigliate. E se per tua sfortuna fai anche parte della schiera di persone che vanno di fretta, e che quindi considera tempo perso affettarle, metterle in uno scolapasta con del sale a perdere l'acqua e amarognolo, è bene che tu sappia che la pasta con le melanzane non ti verrà mai bene. Co [..] > read more

Honey Madeleines

Published on 2012-04-13 09:47:00

Le Madeleines tra i dolcetti da tè, sono certamente tra i più affascinanti. Mi sono chiesta molte volte cosa sarebbe accaduto a questi morbidi dolcini, se Proust non li avesse amati come fossero una donna. Ed è carino ricordare che, laddove non abbiate un pratico stampo della PavoniIdea, > read more

Tacchino Lardellato - turkey with Lard D'Arnad

Published on 2012-04-09 08:43:00

Un paio di sere fa, sono uscita a cena con mio marito e abbiamo cenato in un bellissimo ristorante qui a Londra. > read more

Paccheri saltati con zucchine ai semi di senape

Published on 2012-04-03 10:10:00

Ragazze, saremo anche Food Bloggers e amiamo cibo, ricette e cucina, ma siamo anche e soprattutto donne! > read more

Il pranzo del Food Blogger

Published on 2012-04-01 13:02:00

Questo post volevo chiamarlo "il pranzo del food blogger", > read more

cupcakes al miele

Published on 2012-03-28 10:23:00

Tempo di primavera, tempo di fragole, colori e voglia di dolci e allora perchè non lasciarsi tentare da questi piccoli cupcakes. A chi fosse un fanatico di questo genere di dolci ed ha bisogno di fare scorte di bellissimi pirottini, tovaglioli con disegni particolari e altri oggetti, consiglio vivamente di fare un salto da PrettyKit, dove poter > read more

Grande Vetrina

Published on 2012-03-27 09:53:00

Tutto rincara... L'avete notato? Qualsiasi cosa costa molto di più di quello che costava qualche anno fà, pensate solo alla benzina! La prendo un po' larga perché davvero questa cosa mi ha stupita. Io sono una fanatica del caffè e quando abitavo in Italia, per farmi un ottimo caffè a casa mia mi ero comprata una macchina per fare il caffè megagalattica e che mi era costata un patrimonio. Faceva un caffè buonissimo, ma quando mi sono trasferita l'ho regalata ai miei genitori. Qui ho deciso [..] > read more

Risotto con asparagi e cacioricotta

Published on 2012-03-21 15:30:00

Primavera è tornata, con giornate lunghe e aria che sa di nuovo. Londra in questi giorni è ancora più bella, > read more

Per Te

Published on 2012-03-20 03:00:00

.... > read more

Cinnamon Meringue with cream and blueberries

Published on 2012-03-18 16:45:00

Hi to everybody! we just came back to the UK from an italian break and took possession of our new home, which has also got a great view on the Thames, and we wanted to buy something cool to put in it. Browsing on the internet I've come across this beautiful web site Not On The High Street > read more

Salmon with yogurt sauce and glazed greens

Published on 2012-03-15 05:42:00

Non vedevo l'ora di mettermi al pc oggi per scrivere questo post. Vi avverto, questo post sarà spudoratamente pubblicitario perché voglio fare una grandissima pubblicità ad una giovane realtà londinese. A volte si scoprono servizi impensabili, in città come questa, come HelloFresh . Questi ragazzi hanno avuto un'idea semplice e brillante, adatta persino per noi foodblogger. Ovvero creare delle ricette semplici e ricercate con i loro chef, > read more

Parsnip soup with poppy seeds and pancetta.

Published on 2012-03-06 16:37:00

Eccoci con una ricetta semplice: un passato di Pastinica, ovvero una radice molto simile alla carota, solo che ha un colore molto meno intenso, il gusto è altrettanto dolce e che ho cercato di rendere ancora più particolare con semi di papavero e con una magnifica pancetta stesa di Martina Franca, la quale ha un sapore davvero delicato, io l'ho mangiata anche cruda! Ad ogni modo se siete di passaggio a Martina Franca, la dovete proprio provare, altrimenti fate come me e andate direttamente da [..] > read more

Parsnip soup with poppy seeds and pancetta.

Published on 2012-03-06 16:37:00

Food è Chic: the winners

Published on 2012-02-26 04:34:00

Il contest Food é Chic in collaborazione con Zalando è terminato ed eccoci qui con i vincitori. Vorrei ringraziare ovviamente Zalando che ha fornito gli splendidi omaggi e voi tutti che avete partecipato, sebbene il tema non fosse dei più semplici. E ultime ma non ultime le mie giudici, che sono: Luna Tina Tata Fabiola Marilù Paola Le giudici sono state pazienti, scrupolose nelle scegliere le ricette da premiare e devo dire che non è stato facile. Comunque, come si [..] > read more

Food è Chic: the winners

Published on 2012-02-26 04:34:00

Chiacchiere

Published on 2012-02-22 12:32:00

Questo piccola rotella che vedete qui nella foto è il pezzo più antico che abbiamo, appartiene alla famiglia di mia mamma da diverse generazioni. Per capire quanto è importante per me, questo piccolo attrezzo, dovete sapere che una delle parole più gettonate da mio nonno è "sciitt" ovvero butta, come se fosse nato in piena era consumistica, cosa che poi ha eredito fantasticamente, mia mamma e in modo telepatico ma inequivocabile pure mio babbo. L'unica persona che si è salvata da questo " [..] > read more

Orecchiette

Published on 2012-02-17 14:52:00

(alla mia mamma) Le mie parole sono sassi precisi aguzzi pronti da scagliare su facce vulnerabili e indifese sono nuvole sospese gonfie di sottointesi che accendono negli occhi infinite attese sono gocce preziose indimenticate a lungo spasimate poi centellinate sono frecce infuocate che il vento e la fortuna sanno indirizzare sono lampi dentro un pozzo, cupo e abbandonato un viso sordo e muto che l'amore ha illuminato sono foglie cadute promesse dovute che il tempo ti perdoni per averle pro [..] > read more

Minestra di Riso con Verdure

Published on 2012-02-13 06:01:00

Tutti innevati? E infreddoliti?.... Io adesso sono in Toscana e oramai la neve si è sciolta, lasciando spazio ad un vento gelido. Questo è uno di quei piatti del mio babbo e devo dire che quando lo rifaccio a casa, non mi viene mai buono quanto il suo. Quella che riporto è esattamente la sua ricetta, quindi adesso che è scritta, spero di riuscire a ricreare "l'incantesimo" anche quando sarò rientrata a Londra. Ingredienti per 4 persone 100 gr. fagioli borlotti (i miei erano in [..] > read more

Cialde per Caffè Loris: perchè sono così speciali

Published on 2012-02-08 17:23:00

immagine dal web Cialde per caffè Loris: un mix di gusto imperdibile. Le cialde per caffè Loris racchiudono in se' tutto il gusto e l'aroma del caffè arabico al 100%. Premetto che, fino a qualche giorno fa, usavo una macchina da caffè che macina i chicchi, perché trovavo che fosse un modo più naturale di fare il caffè. Poi ho avuto regalato una macchina per il caffè a cialde (acquistata sul sito: Giordano Shop . Il nome dell'e-commerce mi è stato svelato solo affinché possa rifor [..] > read more

Coniglio ripieno - Stuffed Rabbit

Published on 2012-02-07 09:51:00

Friendship is a serious thing. My friends and I, we are a group composed by a number of people "little more than one hand and a little less of two". We like to stay together, having an afternoon tea, or an after dinner coffee and sometimes, when we can, we spend together whole evenings and Sunday afternoons. They may be serious, intense, funny evenings. If we don't stay in touch, I guess we can say that we miss eachother, we laugh for nothing, we talk freely and we can be very sharp with everybo [..] > read more

Food è Chic! (dove x chic s'intende il premio e non la ricetta!)

Published on 2012-01-13 11:15:00

piccola spiegazione: la ricetta NON deve essere chic, la parola chic è riferita al PREMIO! Si. "Food è Chic!" Il cibo che portiamo in tavola deve saper conquistare la vista prima di tutto, proprio come accade quando vediamo una bella borsa. Con questa semplice frase sono lieta di presentarvi il nuovo Contest, organizzato da Cucina di Barbara con e grazie a Zalando, il famoso e-shop dove potrete trovare abiti, borse, scarpe per lei, lui e i bimbi. Sono molto felice di proporvi questo Contes [..] > read more

Crostini di Fegatini toscani & Happy New Year - Tuscan Patè

Published on 2012-01-01 07:45:00

Questo è il post dei numeri primi, il primo post dell'anno, con annessi auguri a tutti! E' il primo Natale e feste successive, che non passo con la mia famiglia e quindi è stata una tortura. La bella notizia è che l'hanno si è chiuso e che le cose andranno meglio, infatti per cominciare torno in Italia tra 3 settimane. Ho obbligato mamma, papà, fratello, zii, cugini a reiterare il Natale, con feste, giochi e cibarie appositamente per il mio arrivo. In fondo io sono una scusa per stare tu [..] > read more

Auguri di Don Natale

Published on 2011-12-19 17:39:00

Pochi giorni al Natale e molte cose da fare, ultimi regali, preparare menù allettanti ed infiniti, mille dolci e gli auguri a tutti ...già, non ci avevate ancora pensato? E non ditemi che anche quest'anno invierete i soliti auguri tramite sms scrivendo "Buon Natale, zio"... naaaaahhh, non fatelo è preistoria!!! Attenzione, sto per fare una offerta che non si potrà rifiutare. Quest'anno potrai fare di più grazie a Sky potrai inviare gli auguri molto cinematografici e un tantino mafiosetti. [..] > read more

Risotto nella zucca

Published on 2011-12-19 09:49:00

Ciao a tutti! Era un po' che non scrivevo... Mi era presa un po' di pigrizia... ma ora eccomi qua! Domani è il mio compleanno e qui a Manchester, tanto per cambiare il tempo è imbarazzante. Chissà che mi regalerà il mio maritino, è un po' che me lo chiedo. In realtà io non sono una che ama le sorprese, ma sotto sotto spero che mi porti a fare una bella cenetta intima in un bel ristorante! (Speriamo che legga questo post!!!) Visto che siamo sotto Natale, volevo segnalarvi un sito speciale: [..] > read more

Idee Speciali per un Natale Speciale con Miofotografo.it

Published on 2011-12-12 09:59:00

Si sta avvicinando il Natale e come tutti gli anni tra me e mio marito inizia il solito ritornello per scegliere i regali di Natale:" Cosa regaliamo a lui? cosa regaliamo a lei? " Quest'anno invece abbiamo le idee chiarissime! Abbiamo scoperto il sito Miofotografo.it, ci siamo guardati e abbiamo detto:"Ci siamo!" In un'era in cui regna la foto digitale, perchè non regalare un fotolibro, un fotocalendario o una fotoagenda? Sono delle ottime idee regalo! E' semplicissimo ed inoltre an [..] > read more

Polenta con ragù grossolano di salsiccia e funghi

Published on 2011-11-28 11:47:00

Hi everybody, I am Emanuele, Barbara's husband. Today she's not in the mood to write a post so I said to her :" If you want I'll write one for you! " not expacting her to allow me to do that, but here we go! This week we went back to London for a couple of days and we also visited some dearest friends. We walked again through the streets already lighten up for Christmas and we said to each other:"Wow! it's beautiful... " and it reminded to me when once, an idiot told me that London was an ugly [..] > read more

Gelato al Cioccolato - Chocolate Icecream

Published on 2011-07-03 08:29:00

The chocolate ice cream is one of the resources for refresh the summer, for the die-hard chocolate like me. At this point of the season you cannot have a cup of steaming hot chocolate! The ice cream can even be a substitute for the usual sandwich for > read more

Fishcake su zattera che galleggia

Published on 2011-06-26 16:49:00

Having a blog is not just about writing recipes. It means that you have to constantly improve the look, write something interesting, offering something of yourself, to become good photographers and even studying food styling. Getting to know pe > read more

Motzetta's Carpaccio with Porcini mushrooms

Published on 2011-06-23 07:44:00

I know that June is not considered the right time for mushrooms, but here in England is chilly and rainy like a day of September so.... The four seasons no longer exist but you can still find some great Porcini, perfectly preserved in oil ... I know, > read more

Scialatelli co a' pummarola 'n copp

Published on 2011-06-20 05:40:00

There is nothing more bizarre than an English summer! this is a summer in which instead of thinking about picnics in the beautiful parks we have, we are ways more comfortable at home... outside there are 13°C and a lot of rain! But if is true > read more

Delizia al limone & topilino rosicchiante - Lemon Delice & little mouse

Published on 2011-06-12 10:32:00

It's been 15 days since my last update and I am so sorry! I was so busy in the past few days and I also have a couple of excuses: the first is that I went back to Italy for a to visit my parents. The second is that I had an epiphany! I was think > read more

Spaghetti trafilati in oro con surimi e pomodorini semi secchi Golden die spaghetti with surimi and semi-dried cherry tomatoes

Published on 2011-05-29 12:33:00

"When the life was easier and we could even eat the strawberries" There was a time when we played hide and seek in the streets and from the balconies, adults who we did not know, but who knew us, advised the perfect hideaway. We were sure that > read more

Lasagne with pistachio's pesto - Le Sagne Verdi

Published on 2011-05-24 16:38:00

Still today, we call them "Le Sagne" ( The Sagne) instead of Lasagne, in honor of my grandmother Angela, who used to rename everything. She had that rare ability to find a nickname for everyone and for everything, she was serious but extremely funny. > read more

Tempura

Published on 2011-05-20 04:02:00

If you want a lover I'll do anything you ask me toAnd if you want another kind of loveI'll wear a mask for youIf you want a partnerTake my handOr if you want to strike me down in angerHere I standI'm your man If you want a boxerI will step into the r > read more

Millefoglia di Salame d'asino su chutney di cipolla - Milfoil with Donkey Salami, Asparagus and onion chutney

Published on 2011-05-15 13:45:00

What is a proper starter? When I order a starter at the restaurant, I wish to get two things together: unusual combination of ingredients and spot on presentation. Because with the starter you can be more daring than with a main dish. When you see it > read more

Lingua di gatto o cestino?

Published on 2011-05-11 05:38:00

A few days ago, in London I had a brief meeting with Mario. He is the story of his family: the Old Mill Persello. This recipe is prepared with his flour. The mill is one of the things that have always fascinated me, and the Molino Persello is one of > read more

Fusilli lunghi alla bottarga e pistacchio di Bronte - Long fusilli with bottarga and Bronte's pistachio

Published on 2011-05-07 09:26:00

Guys! Some of your comments on my last post, the one where I was moaning regarding my bad skills as a potographer, really made me think and some made me smile. I want to thank the sweet Dana ( she's here) with her comment in particular. I w > read more

Penne, Cubetti e Zucchine alla Curcuma - Turmeric's Penne, Cubes&Courgettes

Published on 2011-05-04 09:34:00

It could be the spring, or the bank holidays, unfortunately passed, but I sadly I'm not in the mood to write on the blog. I knew it would have come, my lazy moment. To be honest I have a lot of recipes ready and photographed, but you know, I am > read more

Sesame Bars - Croccante al sesamo

Published on 2011-04-29 15:17:00

If there's something I'm terribly greedy of, are the sesame bars! I got to the point that when I go to the supermarket I have to avoid the aisle where they are. But today is marriage day, I mean the real one, the Royal Marriage. I didn't want to go o > read more

Pasta al forno - Baked pasta (N.D.T. = NO DIET TODAY)

Published on 2011-04-27 04:25:00

In my opinion, Easter and all the festivities must be postponed until October, when you have plenty of time to loose the weight. In May, the extra pounds weight seem twice as much in December! So I had thought of posting a nice salad made > read more

Budino di polenta affogato in fonduta - Polenta pudding with mushrooms and melted cheese

Published on 2011-04-21 05:37:00

Here we are... almost Easter. Already! Sometimes I'm so fascinated about the time running fast or slow. For the first time since we moved to the UK, my husband's parents came to visit us and he is so happy to have them here, finally. Being surrounded > read more

Indian Chai

Published on 2011-04-15 09:40:00

They say that life is contunuosly changing and so is mine, or maybe the human mind has an amazing adaptability to the territory where it lives. When I was living in Italy I was an Espresso addicted. I had one of those super-technological gadgets wher > read more

... Di quella Pasqua in cui la mucca fece l'uovo

Published on 2011-04-14 05:19:00

In mondi lontani e per secoli e secoli si è narrata la leggenda della mucca che sfornava uova di cioccolato. Nessuno però ha mai potuto dire di averla incontrata. Lei avrebbe voluto essere un maestro cioccolataio, ma era solamente una mucca di camp > read more

Schiacciatina con asparagi e mortadella

Published on 2011-04-12 10:51:00

A while ago, I wrote in an old post how much I love the Mortadella and about the difficulties I have finding it here . Someone from Italy read it an sent me some, so I want to thank Felsineo so much!To those people that like me, like to prepare a nic > read more

Trallallerotrallalà

Published on 2011-04-07 04:23:00

I always struggled to recognise sea bream from a bass. I know .... it's a big mistake. Especially in this case, when I've prepared this dish over a week ago and I didn't start yet to make a collection out of the receipts, to read what > read more

Crema di topinambur al perlage di tartufo - Jerusalem artichoke soup with truffle perlage

Published on 2011-04-04 02:00:00

The Jerusalem artichoke is also called the sunroot, sunchocke, earth apple, or topinambour and is a species of sunflower which grows up to 3 meters. I know that is not the right season, but when I saw them at the local farmers market, I couldn't > read more

Tortino al cioccaloto con cuore tenero - Soft hearted fondant chocolate pie

Published on 2011-04-01 06:00:00

Good Morning everybody! Inspired and incouraged by your comments and I have I've made another attempt in making puddings and this is my latest result. I have always dreamed about delivering a beautiful Sacher Torte and maybe even a highly decorated b > read more

Torta al limone con l'aiuto della rossa brillante* - Lemon cake with the brighty red helper

Published on 2011-03-29 04:57:00

Good week to everybody! Those who follow me, but especially, who knows me, they know that I haven't a nice Sweetie thumb, in the way that I don't like to make pastries. Especially if they are baked. I thought and thought again about the reasons for t > read more

Tortelli di zucca mantovani - Mantuan pumpkin tortelli

Published on 2011-03-24 16:01:00

So guys. It's official now, the Spring has arrived in London too, and it's wonderful and amazing every year, with its colors and fresh fragrances. I'm reckoning that you are thinking that I am focusing too much on food only. And the answe > read more

Spaghetti with peppers and thyme cream & smoked bacon - Spaghetti alla crema di peperoni con timo e pancetta croccante

Published on 2011-03-20 12:16:00

Good evening! I would like to thank all of you, for your kind messages and thoughts about my husband. Today I'd like to introduce a dish which I particularly like. It is a puree of sweet peppers, spicy and fragrant. Your guests will think it is a ver > read more

music, bomb, earthquake & tsunami

Published on 2011-03-17 07:07:00

Just for today I'm turning into the author of this blog.I'm Emanuele, Barbara's husband and I have just came home from Japan where I was on Tour with the BBC Philharmonic Orchestra.Barbara asked me to write something about this experience and I have > read more

Red Cabbage soup with truffle - Crema di cavolo cappuccio rosso al tartufo

Published on 2011-03-10 18:33:00

I have just returned to London from Tuscany and coming back last night I really felt a Springy air.And I have found at home, toghether with the usual mail, a package with some products from Tartuflanghe. They are specialists in Alba's &nbs > read more

Cheese cake della mamma - Mum's cheesecake

Published on 2011-03-07 14:44:00

This is my mum' recipe and the peculiarity of this cheescake is that hasn't got any "biscuities" base, which makes this cake lighter. It 's a nice alternative to the traditional recipe, definitely worth trying. We topped it with a wonderful Casc > read more

Cherry tomatoes and pork cheek tarte - Tarte al pomodorino e guanciale croccante

Published on 2011-03-05 13:57:00

Ingredient for 4 people for the pastry: 200 gr. of plain flour 12 glass of olive oil 1 salt for the filling: 3 table spoons of parmesan cheese 500 gr. of cherry tomatoes salt&pepper 1 egg 12 glass of milk thyme pork cheek in lardons Food > read more

home made tagliatelle

Published on 2011-02-28 13:43:00

These days are home is full of suite cases, my husband is going to Japan and I'm going to Italy. Although after so many years, we should be familiar with arrivals and departures, I have to admit that it is never easy ... We console ourselves by > read more

mini B- Burger

Published on 2011-02-25 05:28:00

Break today! No Mediterranean diet, no a drizzle of olive oil, none of this kind of things and no boiled vegetables! But what do you think about a very 'fast' burger and fries? Of course, without lack of any sauces. And speaking about sauces, & > read more

Saffron risotto with Porcini Mushrooms - Risotto allo zafferano e funghi porcini

Published on 2011-02-22 14:28:00

PERSONAL MESSAGE. There is only one thing that I dislike living in London. No, it isn't the weather! Neither the metropolis's stress or the fact that I can not find good and fresh fennel. Is my parent's Sunday lunch, when you get up from the ta > read more

Panini al latte con sorpresa - Milk's panini with surprise

Published on 2011-02-19 13:52:00

Here I am! Did the week end start well? Mine started great! Now is my time to do a bit of self promotion! No.... I wasn't promote to a dishwasher job in a bad London's fish and chips, but I'm advertising myself a little bit because you'll find an int > read more

Penne al nero di seppia con ragout di orata - Sepia penne with Sea bream's ragout

Published on 2011-02-16 11:27:00

This morning, I went to the market, where I bought a lot of fresh vegetables, so nobody will save you from my next creams, passatas, soups and so on... Readers warned! Finally, in what I call the Low Street (small shops), which goes against Hig > read more

Cuor di frittata - Frittata's little hearts

Published on 2011-02-13 16:12:00

This is a Finger Food to eat together with your beloved half. Today is Valentine's Day, could I say some different from that?! They are just little "frittatas", oven baked in Guardini's silicon molds, without using any added fat. Being a finger food > read more

Pear and Chocolate crepes

Published on 2011-02-11 04:28:00

Running a blog it's not just about writing and publishing pictures. It'more, much more. It's being inspired, amused and pamper by other blogs. Every blog is unique and how can't I laugh at LaVero stories and how can't I appreciate Stef > read more

Pollo ai due purèe con mostarda di fragoline - two purèe chicken with mostarda

Published on 2011-02-08 12:18:00

Did ever happen to you to tell somebody "stay here for dinner" and whilst you are biting your tongue, the answer is " yes, but we will help you in the kitchen". Well it happened to me yesterday! Suggestion: unless it is your own mother, refuse that > read more

Pappa al Pomodoro con sedano bianco

Published on 2011-02-04 17:30:00

This is a typical Tuscan recipe and if you didn't have it yet, you should do it at home! If you went to Tuscany you have probably tasted it in some Tuscan restaurant. It's very easy to prepare, but you need the right ingredients to make it a success. > read more

Ravioli al cioccolato

Published on 2011-01-31 15:51:00

Husband to wife:" Shell we knead a pudding together?" Wife with eyes wide open thinks it's a joke, but quickly decides that is better to take advantage of this unexpected proposal and says:" a pudding?... I'm on my diet... what about some pasta?" The > read more

Crumble di Porri al ginger e Coppa - Leeks Crumble with Coppa, scented with fresh ginger

Published on 2011-01-27 18:18:00

I deeply fall in love with dishes that are crunchy outside with a fluffy heart. It is the perfect bite!I had to prepare this crumble in different ways, before finding my "magic formula".Not because it is difficult to do, but because the sweetness of > read more

Nella vita ci vuole un pizzico di sale! You need a pinch of salt in your life!

Published on 2011-01-25 11:55:00

Fact 1: My husband has high blood pressure and he has to avoid salt and for a while I've forced him to eat unseasoned dishes whilst I had mine seasoned after cooking. Whilst writing my posts here and i write "salt", I think... "I wish I could use it! > read more

Culatello con cuor di mela profumata al cardamomo su letto di porcini

Published on 2011-01-22 12:07:00

Today is Saturday and it is the most beautiful day of the whole week, because tomorrow is still Sunday.So I enjoy to have a lot of time to do the things I can't do during the week.Usually on Saturday I wake up late in the morning, I take a bath inste > read more

Frittata alle erbette di provenza e porcini, Provençal Herbs & Porcini mushrooms Omelette

Published on 2011-01-18 16:30:00

I am totally jet-lagged... I am arrived yesterday afternoon but the last night my eyes were wide open like an owl's ones. Starting from 3,30 am I was sitting on the sofa, in front of my Pc, just watching it!As I have received > read more

King Prawns Salad, Catalana di Gamberoni

Published on 2011-01-15 19:18:00

Hello to everyone!My holiday is about to end and for the first time I feel the need to come back home.I want my old habits, my kitchen, the wiews from my windows and I bring some new recipes to try there.This trip filled my hart and my sight only lik > read more

Crostini & Ballarini

Published on 2011-01-09 20:47:00

I've discovered that I love blogging. I can do it everywhere and in holiday too and share my thoughts and pictures of what I am tasting and doing.Today I'd like to introduce a prestigious brand: Ballarini. I had the chance to use their pans from thei > read more

Muffin al vincotto & Silikomart

Published on 2011-01-05 13:45:00

I hope that the New Year will be wonderful and will keep the promises that 2010 hasn't be able to maintain.. For me it's started very well, with a nice holiday in California. Right now I am writing from Los Angeles. Today's recipe is an old rec > read more

Tortelli di Patate

Published on 2010-12-31 01:37:00

This is my fovorite dish ever. Beyond comparison with anything. This recipe comes from my aunt Rossana's grandmother.I know sometimes she reads this blog so:HELLO AUNTY, UNCLE AND SARA! I find simplistic to call them just tortelli with potatoes, beca > read more

Stuffed Roasted - Arrosto Ripieno

Published on 2010-12-27 08:22:00

I have to admit that blogging is CONTAGIOUS, not because I convinced someone else to write a blog, but I have discovered my parents preparing this roast, while I was stil sleeping...But when I say "prepare", I mean taking pictures of the most importa > read more

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Blog Feed: cucina di barbara

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