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Gâteau au yaourt aux fraises avec framboises
Published on 2012-05-15 13:55:00
Zum Muttertag hab' ich für meine Mama eine Erdbeer-Joghurt-Torte mit Himbeeren gemacht. Diese fruchtige Torte eignet sich hervorragend für > read more
Gâteaux avec pommes et fraises
Published on 2012-05-01 11:40:00
Passend zum (zumindest teilweise) wunderbar frühlingshaften Wetter, gab's heute einen sommerlich, fruchtigen Apfel-Erdbeer-Kuchen, den wir natürlich draussen im Garten bei herrlichem Sonnenschein genossen haben.Den Apfel selber schmeckt man bei diesem Kuchen nicht wirklich raus, aber er verhilft dem Gebäck zu einer saftigen Konsistenz. Da der Kuchen nur wenig Butter und stattdessen noch einen Teil Naturejoghurt enthält, ist er auch angenehm leicht. You'll find an english version of the recip [..] > read more
Tartelettes aux carottes et une tarte au citron
Published on 2012-04-10 14:29:00
Zum Osterbrunch gab's neben selbst gebackenem Brot eine Zitronentarte sowie kleine Tartelettes mit Kartottenfüllung für diejenigen, die es nicht so gerne sauer mögen. Denn die Zitronentarte ist schon ziemlich sauer, aber dadurch wirkt sie auch erfrischend. Die Häschen aus Puderzucker sind leider schon fast weg geschmolzen und nur mit etwas Fantasie zu erkennen. Die gepunkteten Tellerchen sind übrigens ein Souvenir aus Japan. You'll find an english version of the recipe on the following page [..] > read more
Quelques impressions du Japon
Published on 2012-04-08 14:29:00
Meine Ferien in Japan sind inzwischen auch bereits wieder zwei Wochen her. Bei unserer Rückkehr erwartete uns traumhaftes Frühlingswetter, sodass wir als erstes unseren kleinen Garten "in Form" bringen wollten, und meine Blogprojekte wieder hinten anstehen mussten. Doch nun ist Ostern und da bin ich auch endlich (!) zum Backen gekommen. Ich habe eine Zitronentarte und Karottenküchlein gebacken. Mehr dazu aber in meinem nächsten Post, denn hier wollte ich euch eigentlich noch ein paar Impress [..] > read more
Vacances au Japon
Published on 2012-03-09 11:29:00
In der letzten Zeit war einiges los und so ist mein letzter Eintrag leider auch schon wieder ein Weilchen her. Und nun muss ich euch erneut vertrösten, denn morgen gehts für zwei Wochen nach Japan! Ich bin schon sehr gespannt darauf. Ende März bin ich dann mit vielen neuen Eindrücken zurück und dann gibt es auch wieder neue Rezepte - versprochen! Bis bald.. > read more
Petits kouglofs au chocolat avec crème de marrons
Published on 2012-02-19 06:22:00
Bei der Geburtstagsparty meines Freundes war ich natürlich für das Dessert zuständig. Also habe ich meinen Blog durchforstet und einige ältere Rezepte wieder mal ausprobiert: Es gab kleine Apfelküchlein und Schokoküchlein mit Himbeeren. Zudem hatte ich von den Cheesecakes noch crème de marrons übrig, die ich unbedingt aufbrauchen musste und deshalb hab ich noch Schokoladen-Maronen-Gugelhupfe gebacken. Die Idee hatte ich von einem Rezept von Aurélie, ich habe es aber leicht angepasst. Di [..] > read more
Petits cheesecakes à la crème de marrons
Published on 2012-02-05 09:34:00
Das Rezept für diese kleinen Maronen-Cheesecakes stammt von Paule von paules ki(t)chen. Die Bilder auf ihrem Blog sehen so himmlisch aus, dass ich diese kleinen Cheesecakes unbedingt nachmachen wollte. Ich habe für den Boden Spekulatiuskekse verwendet, wie Paule das vorgeschlagen hatte. Das war zwar sehr lecker, ich fand allerdings, dass der Geschmack der Spekulatius denjenigen der Maronen fast überdeckt hat. Ich würde also das nächste Mal vielleicht doch wieder neutralere Kekse für den Bo [..] > read more
Tartelettes à la vanille avec pommes
Published on 2012-01-21 08:20:00
Zu Weihnachten wurde mir ein grosser Wunsch erfüllt: ich habe eine Kitchen Aid geschenkt bekommen. Als aller erstes wollte ich ausprobieren, wie gut ich darin einen Mürbe- respektive einen sogenannten Sandteig zubereiten kann. Und ich war beeindruckt wie schnell und einfach das ging! Der Teig war perfekt - er liess sich gut verarbeiten und schmeckte auch köstlich. Ein voller Erfolg! Aus dem Sandteig habe ich kleine Tartelettes mit Vanillecreme und Apfelspalten zubereitet. You'll find an engli [..] > read more
Strudel aux quetsches avec parfait à la canelle
Published on 2012-01-12 15:31:00
Ich hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gestartet. Bin mir ist schon wieder eine Menge los, sodass ich bis heute nicht dazu gekommen bin, meinen Blog zu aktualisieren. Aber jetzt liefere ich euch endlich das schon lange versprochene Rezept zum Zwetschgenstrudel mit Zimtparfait. You'll find an english version of the recipe on the following page (link below)Click here for the recipe in english Zwetschgenstrudel mit Zimtparfaitfür 1 Strudel und ca. 5dl ParfaitZutaten:für den Zwetschgenstrudel 1 [..] > read more
Joyeux Noël !
Published on 2011-12-24 04:46:00
Weihnachten steht vor der Tür und damit für mich auch mein einwöchiger Urlaub auf den Kapverden. Jetzt wird nochmals kräftig gefeiert und am 26. Dezember geht's ab in die Sonne. Aus diesem Grund werde ich euch das Rezept für den Zwetschgenstrudel und das Zimtparafait wohl erst im neuen Jahr nachliefern, denn es bleibt einfach noch so viel zu tun und ich möchte noch möglichst viel Zeit mit meiner Familie verbringen.Ich wünsche euch allen wunderschöne und erholsame Festtage und einen gute [..] > read more
Biscuits de noël
Published on 2011-12-18 06:47:00
Die Adventszeit vergeht wie im Fluge und so ist mein letzter Blogeintrag bereits wieder fast einen Monat alt. Nicht, dass ich in der Zwischenzeit nichts gebacken oder zubereitet hätte, doch ich bin bisher einfach nicht dazu gekommen, die Bilder und Rezepte zu posten. Nun hole ich das aber zumindest für die Weihnachtskekse endlich nach. Bilder und das Rezept zum Zwetschgensstrudel mit Zimtparfait werde ich euch auch sobald wie möglich noch nachliefern.Bei meinen diesjährigen Weihnachtskeksen [..] > read more
Cappuccino Cupcakes
Published on 2011-11-22 14:38:00
Vor kurzem habe ich einen sogenannten Cupcakes-Ausstecher geschenkt bekommen - und der musste natürlich sofort ausprobiert werden. Also habe ich Cappuccino Cupcakes gebacken. Die Küchlein bestehen aus einem Walnuss-Kaffee-Teig und werden mit einer Kaffee-Mascarpone-Crème gefüllt und bestrichen. You'll find an english version of the recipe on the following page (link below)Click here for the recipe in english Cappuccino Cupcakesfür 5-6 Cupcakes Zutaten:30g gemahlene Walnüsse80g brauner Zuck [..] > read more
Mofo gasy
Published on 2011-11-13 09:52:00
In einem Strassenkaffee haben wir uns mit "Mofo gasy" verköstigt. Diese Reisküchlein isst man in Madagaskar zu Kaffee oder Tee, meist zum Frühstück, oder auch einfach zwischen durch. Das Grundrezept besteht aus Reismehl, Wasser, Zucker und etwas Hefe. Es gibt aber auf Varianten mit Kokosraspel oder Honig. Zum ewig gleichen Baguette waren diese Reisküchlein eine sehr willkommene Abwechslung.. > read more
Panna Cotta aux poires
Published on 2011-11-07 03:00:00
Wieso nicht einmal ein Panna Cotta mit Birnen zubereiten? Die Birnen geben dem Panna Cotta eine leicht säuerliche Note und verhelfen diesem eigentlich eher mächtigen Dessert eine erfrischende Note. Und zusammen mit etwas Zimt passt diese Kreation ausgezeichnet in die Herbst- und Winterzeit. You'll find an english version of the recipe on the following page (link below)Click here for the recipe in english Birnen Panna Cotta mit Birnenkompottfür 4 PortionenZutaten:für das Panna Cotta:2 Birnen [..] > read more
Cacao, Vanille et Cannelle
Published on 2011-11-06 04:38:00
Seit einer Woche bin ich zurück von meinen Ferien in Madagaskar und der Alltag hat mich schon wieder fest im Griff. Hier ist es in der Zwischenzeit merklich kälter geworden und der Winter rückt mit grossen Schritten näher.Von Madagaskar habe ich viele schöne Erinnerungen und auch feine Gewürze mitgebracht: Kakao, Vanille, Zimt, aber auch Pfeffer und Muskatnuss. In der Nähe von Ambanja im Norden des Landes besuchten wir die biologische Plantage St. Millot, wo neben Kakao auch Bananen, Ylan [..] > read more
Madagascar
Published on 2011-10-06 10:54:00
So, der Umzug ist geschafft und wir sind im Grossen und Ganzen eingerichtet. Doch Zeit zum Einleben bleibt nicht viel, denn morgen früh geht's bereits in die Ferien - drei Wochen Madagaskar stehen auf dem Programm! Neue Posts gibt's von mir deshalb erst wieder im November. Bis dahin verabschiede ich mich ins Land der Lemuren.. à bientôt! > read more
Fondant au chocolat avec mousse à la vanille
Published on 2011-06-12 17:15:00
Gestern hatte ich ein paar gute Freunde zum Essen eingeladen und bei dieser Gelegenheit wollte ich wieder mal ein himmlisches Fondant au chocolat zaubern. Dazu gab es eine luftige Vanillemousse. You'll find an english version of the recipe on the fol > read more
Mini cakes aux cerises
Published on 2011-06-02 10:16:00
Heute hab ich mir auf dem Bio-Bauernhof bei uns um die Ecke einen grossen Sack voller frisch geernteter, saftiger Kirschen gekauft. Kaum zu Hause musste ich natürlich gleich etwas damit backen und so sind diese wunderschönen Mini Cakes entstanden. > read more
Pirogues aux rhubarbes et apricots
Published on 2011-05-23 04:30:00
Am Wochenende waren wir zum ersten Mal dieses Jahr mit dem Boot auf dem See unterwegs und haben die Sonnenstrahlen genossen. Damit wir während der Ausfahrt nicht hungern müssen, hatte ich am Morgen leckere Piroggen gebacken. Das sind kleine Teighal > read more
Impressions de mes vacances en Languedoc-Rousillon
Published on 2011-05-22 05:25:00
Ich habe euch ja schon seit meiner Rückkehr ein paar Impressionen von meinen Hausboot-Ferien in der Region Languedoc Rousillon versprochen - und hier sind sie nun endlich..Wenn ihr auf den Link unten klickt, gelangt ihr noch zu ein paar Bildern mein > read more
Petits gâteaux aux carottes avec petits morceaux de chocolats
Published on 2011-05-15 10:01:00
Heute hab' ich kleine Karotten-Küchlein mit Schokoladenstückchen gebacken. Ursprünglich wollte ich eigentlich etwas mit Rhabarber backen, doch ich bekam leider keine mehr und so hab' ich dann einfach mal einen Blick in meinen Kühlschrank geworfen > read more
Tarte aux framboises
Published on 2011-05-09 13:00:00
Seit einer Woche bin ich aus meinen - sehr erlebnisreichen - Ferien zurück und endlich komme ich dazu meinen Blog wieder mal auf den aktuellen Stand zu bringen. Zu den Ferien demnächst noch mehr, heute möchte ich euch aber unbedingt das Rezept fü > read more
Vacances en Languedoc Roussillon
Published on 2011-04-21 06:09:00
Über Ostern und die kommende Woche fahre ich mit meiner Familie nach Frankreich in die Region Languedoc Roussillon, wo wir mit einem Hausboot unter anderem den Canal du Midi befahren werden. Ich freue mich schon riesig darauf! Leider wird es aus die > read more
Gâteau aux fraises
Published on 2011-04-17 13:44:00
Heute hab' ich einen saftigen Erdbeerkuchen gebacken. Meine selber gepflanzten Erdbeeren sind natürlich noch nicht so weit, aber die eingekauften schmecken auch schon ganz gut. Und meine eigenen haben bereits erstaunlich viele Blüten, was auf eine > read more
Un week-end au Tessin et beaucoup de soleil..
Published on 2011-04-11 12:52:00
Am Wochenende war ich im Tessin, weshalb es heute anstatt eines neuen Rezepts ein paar Impressionen von meinem Ausflug in den Sommer gibt. > read more
Galettes aux pommes et à la mangue
Published on 2011-04-06 14:31:00
Letztes Wochenende war ja wunderbar herrliches Wetter zum Geniessen! Da ich mir vor kurzem eine neues Outdoor-Sofa für unseren Balkon gekauft habe, wollte ich den Sonntag gemütlich dort draussen auf dem Balkon verbringen und einfach nur das schöne > read more
Petits Gâteaux façon tiramisu aux fraises
Published on 2011-03-25 15:12:00
Heute gab's ein Erdbeer-Tiramisu mal auf ganz andere Art - nämlich in Form eines Küchleins. Und ja, ich weiss, man sollte eigentlich zu dieser Jahreszeit noch keine Erdbeeren kaufen, aber habe ich gesündigt und trotzdem welche gekauft. Und zu mein > read more
Tarte avec rhubarbe et riz au lait
Published on 2011-03-19 08:08:00
Wieso nicht einfach mal eine Tarte mit Milchreis füllen? Spricht doch eigentlich nichts dagegen und deshalb hab' ich das einfach mal ausprobiert und kann sagen - es schmeckt. Unterlegt habe ich den Milchreis mit einem fruchtig-sauren Rhabarber-Kompo > read more
Petits gâteaux au chocolat avec mousse au chocolat et un souffle de framboises
Published on 2011-02-27 05:21:00
Gestern hatten wir ein paar Freunde zum Essen eingeladen. Dies bot mir die Gelegenheit mal wieder ein etwas aufwendigeres Dessert zu kreieren und so begann ich dann auch schon morgens um 10 mit den ersten Arbeitsschritten. Bis zum Abend entstand so e > read more
Petits gâteaux au yaourt et semoule avec framboises
Published on 2011-02-20 08:20:00
Die frühlingshaften Temperaturen sind wieder gefallen, es regnet und ist grau. Also ein perfekter Tag zum Backen, um das ungemütliche Wetter vor dem Fenster zu verdrängen. Und was liegt beim Träumen von Sommer und Sonne näher, als sich ein Stüc > read more
Petits Gâteaux au chocolat et coco
Published on 2011-01-30 07:21:00
Die Zeit vergeht im Moment wie im Fluge und stelle fest, dass ich es wieder nicht geschafft habe mich an mein Vorhaben zu halten und jede Woche einen neuen Eintrag zu verfassen. Also ist es heute höchste Zeit euch wieder mal ein neues Rezept vorzust > read more
Gâteau à la mandarine
Published on 2011-01-17 14:41:00
Das Wochenede war herrlich sonnig und frühlingshaft warm. Passend dazu habe ich sonnige Tartelettes gebacken. Dem Teig wird Mandarinenschale und -saft beigefügt und Madarinenscheiben zieren schliesslichen den Kuchen und geben ihm dieses sonnige Aus > read more
Gâteaux au citron et au pavot
Published on 2011-01-11 14:53:00
Wow, in den letzten Tagen habe ich gleich vier Mal den Liebster-Blog-Award verliehen bekommen. Ich fühle mich geehrt und möchte mich an dieser Stelle nochmals herzlich bei Aurélie, Christina, i-Pünktchen und Siglinde bedanken!! Nun fühle ich mic > read more
Tarte à la ricotta et aux framboises
Published on 2010-12-31 08:17:00
Entschuldigt, dass ich schon so lange keinen neuen Eintrag mehr verfasst habe! :( Irgendwie war vor Weihnachten so viel los, dass ich einfach nicht dazu gekommen bin. Zwar habe ich mehrmals gebacken, nur leider hab ich's nicht immer geschafft die Kre > read more
Biscuits aux noisettes et chocolat
Published on 2010-12-06 13:36:00
Gestern habe ich meine ersten Weihnachtskekse in diesem Jahr gebacken. Begonnen habe ich mit einer meiner absoluten Lieblingssorten: den Haselnuss-Schoggi-Guetzli. Diese sind schnell gemacht und schmecken himmlisch! You'll find an english version of > read more
Petits gâteaux aux chocolat noir et blanc
Published on 2010-11-23 14:22:00
Letztes Wochenende war ich in Paris und habe mir wiedermal ein tolles neues Kochbuch gekauft. Doch dazu bald mehr. Heute möchte ich euch einen doppelten Schokoladenkuchen vorstellen, der sowohl schwarze als auch weisse Schokolade beinhaltet. You'll > read more
Petits gâteaux de vanille et mangue
Published on 2010-11-13 09:05:00
Heute verwöhnt uns der Herbst mit herrlichem Sonnenschein und warmen Temperaturen. Da lässt es sich gut vom Sommer träumen. Deshalb habe ich heute eine sonnengelbe, saftige Mango verarbeitet. Zusammen mit Vanille, die ich letztes Jahr aus Madagask > read more
Fondant au chocolat
Published on 2010-11-12 15:06:00
Diese Woche habe ich mich an einem französischen Klassiker versucht und ich muss sagen, dieses Dessert schmeckte himmlisch! Solche Schokoladenküchlein mit flüssigem Innenleben haben in Frankreich Tradition. Aussen sind sie leicht kross und innen e > read more
Petits kouglofs avec pommes et noisettes
Published on 2010-10-31 11:46:00
Passend zur Jahreszeit habe ich heute kleine Küchlein mit Apfel, Haselnüssen und Zimt gebacken. Sie erinnern im Geschmack ein wenig an Apfelküchlein, weshalb man sie auch gut mit Vanille-Sauce servieren könnte. Aber auch alleine schmecken sie > read more
Panna cotta au chocolat
Published on 2010-10-28 12:30:00
Die italienische Süssspeise Panna cotta ist euch sicher allen bekannt. Heute habe ich dieses Dessert zubereitet - aber nicht mit Vanille, sondern mit Schokolade. Die Zubereitung geht ganz schnell. Danach muss das Panna cotta zum fest werden allerdin > read more