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San Valentino – 14/02/2012
Published on 2012-02-14 06:59:15
Che vi piaccia o meno, oggi è San Valentino. Ecco una serie di spunti interessanti selezionati dalla redazione di CityMap e condivisi da quella di CaponataWeb per quanto riguarda la zona di Catania. • San Valentino al Monastero. Non solo cioccolatini e fiori per San Valentino, quest’anno infatti le coppie che vogliono celebrare il proprio [...]
I Piatti Dopo-Sci – Martedi’ – Papet Vaudoi
Published on 2012-02-14 04:45:34
La Papet Vaudois è una preparazione a base di porri e patate cotti con panna, vino bianco ed aceto, lavorata fino all’ottenimento di una pappetta da cui prende appunto il nome. Viene servita con la “saucisse aux choux” ovvero una salsiccia al cavolo ed abbondante senape. E Ovviamente non può’ mancare un buon vino che [...]
SorRisoSiculo – Tutte le forme del riso – Chiaramonte Gulfi – 27/02/2012
Published on 2012-02-14 01:45:58
CaponataWeb e la Locanda Gulfi presentano SorRisoSiculo da un’idea di Carmelo Floridia ed Angelo Manna Lunedi’ 27 Febbraio nei meravigliosi locali della Cantina Gulfi a Chiaramonte Gulfi in provincia di Ragusa, avra’ luogo SorRisoSiculo una serata-evento per festeggiare il riso, ma non un riso qualunque, il riso Siciliano, che dopo piu’ di un secolo ritorna [...]
Il Tortello di Capocollo di Niko Romito da Identita’ Golose 2012
Published on 2012-02-13 09:48:32
Filed under: chef, NEWS, SCUOLA DI CUCINA, TELEVISIONE Tagged: chef, elisia menduni, identita' golose, niko romito, tortello di capocollo
I Piatti Dopo-Sci – Lunedi’ – La Raclette
Published on 2012-02-13 04:45:39
Tutti i gourmet che si rispettino sanno che ogni vacanza è una buona occasione per fare un piccolo tour enogastronomico, ed anche io da buon foodie non sono da meno. Ci sono occasioni, però, in cui anche uno come me, mette da parte la vena gourmet per dedicarsi a piatti tradizionali di una cousine che [...]
Baccalà “agghiotta”…in oliocottura
Published on 2012-02-13 02:00:54
L’aliva cchiù penni,cchiù renni. ( Più l’oliva è matura, più rende) Proverbio siciliano Si, parlo proprio di olive e di ottimo olio extravergine d’oliva, perché, la differenza tra questo mio piatto e quello della tradizione siciliana, è solo il metodo di cottura…l’oliocottura!! Non ho voluto assolutamente cambiare gli ingredienti principali , anche se, alla mia [...]
Heart – Il Sale Art Cafe’ – 14/02/2012
Published on 2012-02-12 02:44:51
Il Sale Art Cafe’ presenta Heart due menu’ degustazione dedicati al cuore….della terra e del mare…due possibilità’ di degustare diverse pietanze ad un prezzo particolarissimo solo ed esclusivamente per la giornata di martedi’. Heart “terra” e’ un percorso nella tradizione isolana leggermente rivisitata e giocata nei concetti e nelle consistenze; inizia con una variazione di [...]
A Fera Bio – Catania -12/02/2012
Published on 2012-02-12 01:45:19
Oggi, come ogni seconda Domenica del mese, (tempo permettendo) si terra’ il consueto appuntamento con “A Fera Bio”, mercato del Biologico pieno di Prodotti e produttori tra i più’ importanti della Sicilia, la location e’ la stessa degli ultimi tempi, cioè’ la bellissima cornice del monastero dei Benedettini in Piazza Dante a Catania Filed under: [...]
Coria – Occhipinti – Barraco ovvero (giovani) eccellenze siciliane crescono
Published on 2012-02-11 04:30:46
L’evento tenutosi lo scorso 3 febbraio presso il Ristorante Coria di Caltagirone dimostra che cibo e vino sono diventati un nuovo importante catalizzatore di idee, progetti, sperimentazioni e – in definitiva – volano per l’economia di realtà dell’entroterra che fino a pochi anni fa risultavano escluse dai percorsi turistici “ufficiali”. Promotori e protagonisti di questo [...]
Gli Chef…da incollare!
Published on 2012-02-11 01:30:19
Chef stellati, premiati e osannati, criticati, massacrati e sparlati e ora…anche incollati! Nasce da un’iniziativa di Italiasquisita l’idea di un album di Figurine degli chef allo scopo di creare qualcosa di divertente e fanciullesco per tutti: dagli chef protagonisti, agli appassionati del settore. Ma il vero senso del progetto sta nello scopo benefico: il ricavato della [...]