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Solomillo al Refresco de Cola
Published on 2011-12-26 06:52:00
Ingredientes:4 medallones de SolomilloPara la salsa:50 cc. de aceite de oliva3 cebollas1 hoja de laurel500 cc. de caldo de ave1 lata de refresco de colaSalPimientaPara el gratén de patatas:1 Kg. de patatas1 cebolla600 cc. de leche50 gr. de queso parmesanoSal PimientaElaboración:Para hacer el gratén:Colocar las patatas y las cebollas sazonadas en una bandeja de horno untada con un poco de mantequilla. Cubrir con la leche y hornear a 180º unos 40 minutos. Espolvorear con el queso y gratinar.Pa
Tosta de Torta del Casar con Regaliz
Published on 2011-09-25 12:13:00
Poned el gratinador del horno a tope.Haceos con una buena rebanada de pan de pueblo tostada muy levemente, untadla con una buena capa de Torta del Casar y metedla bajo el gratinador hasta que funda ligeramente. Sacadla a punto y justo en ese momento rallar un Regaliz de Zara no mentolado sobre toda la superficie. Ojo, sólo para darle un toque, se trata de una combinación de sabores sutil y sorprendente en la que nada debe destacar sobre nada, sino todo en su
Tierra de Barros - Sierra Grande
Published on 2011-06-07 05:52:00
En el centro de la provincia de Badajoz, destaca por una gran riqueza ambiental donde se distingue un paisaje heterogéneo de llano y sierra. La población cabeza de comarca, Almendralejo está considerada centro de primer orden de la industria vitivinícola y "Ciudad Europea del Vino", y que cuenta con un interesante Museo sobre el tema, además de Villafranca de los Barros importante centro oleico y vitivinícola, donde destacan la D.O. Ribera del Guadiana, el cava y los licores de la zona.Qui
