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Farfalline al prosciutto e zucca
Published on 2012-02-10 02:59:00
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di farfalline de' i Piccolini Barilla200 gr. di zucca gialla120 gr. di prosciutto cotto2 carote alla juliennemezza cipolla bianca7/8 cucchiai di olio extravergine d'oliva20 gr. di parmigiano reggiano grattugiatoun bicchiere di latteun pizzico di pepe nero macinatosale q.b.PreparazioneIn una padella versare l'olio evo e farvi rosolare la cipolla tritata, ag
Rigatoni alla contadina
Published on 2012-01-22 07:34:00
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 20 min. circaCosto per 4 persone: basso (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di rigatoni100 gr. di speck12/13 olive nere infornate4/5 pomodori secchi sott'olio4/5 cucchiai di olio extravergine di oliva5/6 pomodorini pachinograna padano grattugiatouna manciata di rucolauno spicchio d'aglioabbondante prezzemolosale q.b.PreparazioneLasciare soffriggere in una padella con olio evo lo spicchio d'aglio ed eliminarlo appena dorato, poi
Pasta e ceci di Cicerale con la mollica
Published on 2011-12-13 07:30:00
Grado di difficoltà: medioTempo di preparazione: 3 h e 30 min circaCosto per 4 persone: basso-medio (€ 4/5 circa)Ingredienti per 4 persone300 gr. di tagliatelle300 gr. di ceci di Cicerale3/4 cucchiai di olio extravergine di olivamollica di panepeperone rosso dolce in polvere5/6 foglie di alloro1 peperoncino secco piccante1 spicchio d'agliosale q.b.PreparazioneVersare in una pentola i ceci di Cicerale, dopo averli messi a bagno nei giorni precedenti per circa 24 ore (sembra troppo ?
