LA COCINA DE MI CASA

ENSALADA DE PULPO CON PATATA CONFITADA AL ALIOLI Y AL PIMENTÓN DULCE

Published on 2010-08-25 01:19:00

Comenzamos nuestro quinto año de andadura con una excelsa receta de Arzak que degustamos el pasado sábado y que nos encantó.Facilita y resultona.INGREDIENTES para 4 personas:Para el pulpo:Un pulpo de 1 kg.2 o 3 L. de aguaaceite de oliva virgen extrasal gordaPara las patatas:400 grs. de patatas1 dl. e aceite de oliva300 grs. de aceite de oliva5 dientes de ajo con piel1 L. de agua y salPara el alioli:5 dientes de ajo confitados (aprovecha los ya cocidos) 1 yema de huevo¼ L. de aceite de o

HOY CUMPLIMOS CUATRO AÑOS

Published on 2010-08-23 01:08:00

La COCINA DE MI CASA cumple hoy 4 años.GRACIAS a todos. Nos hacéis crecer.Un buen amigo, de cuyo blog soy seguidor, se percató de la fecha nuestro cumple y nos obsequió con estas maravillosa especias orientales. Agradecidos y emocionados , Paco.

LOMOS DE MERLUZA VILLEROY

Published on 2010-08-19 00:57:00

Estos lomos de merluza rebozados son una adaptación de la famosa receta de las pechugas de pollo a la villeroy. Es un plato muy nutritivo y completo, ya que además de pescado contiene leche, queso y huevo. Y de paso es una atractiva y divertida manera de hacer que los más pequeños de la casa consuman pescado. El crujiente del rebozado y la cremosidad y suavidad de la bechamel y el pescado blanco les encantará.Ingredientes: 4 filetes de merluzaun trocito queso rallado: el que más te gu