ITALIANS DO EAT BETTER - Gli italiani mangiano meglio

GARGANELLI CON CARCIOFI E PISELLI

Published on 2012-02-10 10:46:00

Vi presento un primo piatto vegetariano che preparo da tanti anni e che in famiglia è particolarmente apprezzato. Sono i garganelli all'uovo, conditi con una salsa semplicissima a base di carciofi, piselli e qualche cucchiaiata di passata di pomodoro, poca però così non copre l'aroma delicato delle verdure, e per finire una spolverata di grana grattugiato.Ingredienti:250 gr di garganelli

TORTA ALL'ORANGE CURD

Published on 2012-02-07 13:29:00

Vi ricordate l'Orange Curd del post precedente? L'ho usato per farcire questa Torta all'Orange Curd che nel sapore somiglia tantissimo alla merendina "Fiesta", ma che a mio giudizio è ancora più buona della nota merendina. Nel creare questa torta ho seguito un'idea che avevo già in mente, e devo dire che il risultato è stato positivo. Per questo dolce ho usato come base una torta margherita con

ORANGE CURD

Published on 2012-02-03 11:10:00

La prima volta che mi è venuto in mente di assaggiare questa deliziosa crema di origine anglosassone, sono andata alla ricerca di una ricetta che mi ispirasse, provando a cercare la ricetta del Lemon Curd di Nigella Lawson. Non è stato per nulla facile trovarla, e dopo svariati tentativi andati a vuoto, sono approdata su un sito di lingua inglese e l'ho tradotta. Per cui, dopo aver