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Costillas de conejo empanadas
Published on 2012-02-08 05:32:00
Ingredientes para 3 personas:4 1/4 de conejo de la parte de las costillas2 huevosPan ralladoSalPimientaAceite de olivaElaboración:Con ayuda de una tijeras o cuchillo ir cortando las costillas una a una. Una vez todas preparadas las salpimentaremos, las pasaremos por huevo batido y pan rallado y freiremos en una sartén con abundante aceite de oliva.Mientras las vamos friendo, las iremos colocando sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.Servir recién hechas, quedan muy c
Chop suey de gambas con enoki
Published on 2012-01-25 04:08:00
El otro día compré setas enoki y pensé que una buena manera de prepararlas sería con un chop suey de gambas. La verdad es que quedó un plato estupendo...Según la Wikipedia, estas setas aterciopeladas crecen de forma natural en otoño sobre las cepas cortadas y madera muerta de Celtis sinensis var. japonica, un árbol muy parecido al almez. Los cultivadores de esta seta no quieren obtener la misma seta que crece en el bosque ya que entonces tiene un sabor poco interesante. Lo cultivan de f
Calamares a la romana
Published on 2012-01-18 03:00:00
Nuestro amigo Óscar nos trajo un calamar recién pescado por él. Nos aconsejó que una vez bien limpio lo congeláramos durante un tiempo para que quedara más blando y así lo hicimos. El resultado fue un éxito, quedó delicioso...Óscar, puedes traernos otro cuando quieras ;-)Primero procederemos a limpiarlo a conciencia, pelándolo, quitándole la boca, los ojos y las vísceras dándole la vuelta como si fuera un guante, esta es la parte más complicada. &nbs
