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“Gulas Menü” – Es tut mir leid
Published on 2012-02-21 01:00:11
Es tut mir leid, dass ich mich bei “Blogg dein Buch” darum beworben habe, dieses Buch zu rezensieren. Denn der Klappentext, respektive die Verlagsbeschreibung, klang ganz nett. “Ein Roman in 16 Geschichten, angerichtet als 5-Gänge-Menü”, die sich also angeblich ums Essen ranken. Das Inhaltsverzeichnis liest sich noch interessant. Amuse-Gueule, Kalte Vorspeise, Suppe, Warme Vorspeise usw., [...]
Filetsteak mit Rosenkohl und Balsamico-Schokosoße
Published on 2012-02-20 04:30:22
Mit dem feinen Wintergemüse Rosenkohl kann man so einiges anstellen. Mein Lieblings-Rosenkohl-Rezept ist eine ganz einfache Kombination, die auch farblich ein absoluter Tophit ist und nur aus kleinen Tomaten, Rosenkohl, Gnocchi und ein paar wenigen anderen Zutaten besteht. Beliebt ist das Gericht schon deshalb, weil es auch nach einem arbeitsreichen Tag binnen weniger Minuten auf [...]
Fruchtige Polenta – heiß, knusprig und eiskalt
Published on 2012-02-17 08:00:53
Dass früher alles besser war, ist ein weit verbreiteter Irrtum. Früher benötigte man, um Polenta herzustellen, nur Maisgrieß, der langsam in kochendes Salzwasser eingerührt wurde. Diese schwere Masse musste annähernd eine Stunde lang gerührt werden, damit sie eine glatte Konsistenz erhielt und vor allem nicht anbrannte. Heute gibt es zum Glück sogenannte Instant-Polenta (das ist [...]
