Aquí se tiñen y secan las pieles curtidas de cordero, oveja, cabra o vaca. La pieles se sumergen en tinajas llenas de tinte cuyos colorantes son elaborados a partir de pigmentos naturales como el azafrán, la amapola o el índigo. Primero se depila la piel, sumergiéndola posteriormente en un baño caliente, después se conserva en un baño de agua con ácido sulfúrico. Luego se procede al curtido, metiendo la piel en tinas con aceite y curtientes. Se lubrifica la piel con grasa y se raspa hasta ponerla fina, se tiñe y de deja secar.

El trabajo del curtidor se heredera de padres a hijos. El resultado final de su trabajo servirá para la fabricación de bolsos, babuchas, encuadernaciones, sillas de montar o alfombras.

Fez es considerada como la "Atenas islámica", el corazón de Marruecos. Fue fundada por el sultán Idriss I, artícife de la nación marroquí, en el mes de Ramadán del año 172 (febrero de 789),y reconocida por la Unesco como patrimonio de la humanidad desde 1981.

A mi modo de ver, es una de las ciudades mas interesantes y sorprendentes de Marruecos. Población de rico mestizaje bereber - árabe - andalusí - judío- musulmán, ha conocido cinco dinastías y ocho emires, además de ser centro de escritores, doctores, poetas y legisladores.

Una ciudad altiva, envidiada y libre. que siempre te sorprenderá...