Die höchste Schule der Dessertkunst bestand für mich (nach einigen Fehlversuchen mit anderen Rezepten) immer in einem ganz einfachen Dessert. Dem Schokoladenküchlein oder Schokoladentörtchen, das noch warm, mit einem flüssigen Kern serviert wird. Wie ich nun weiß, ist es kein großes Geheimnis sondern alles eine Frage der richtige Zutaten, der Kenntnis seines eigenen, heimischen Herdes und des richtigen Timings.
Als Rezept nahm ich mir am vergangenen Wochenende das von @padrone_mimmo aus Rüsselsheim vor. Dort war ich einmal zum Rüsselsheimer “Twittagessen”.

Die Zutaten des Rezepts sind denkbar einfach, hier aber für 16 Personen ausgelegt, was den Vorteil hat, dass man einige Backversuche machen kann, wenn man z.B. 12 Personen verköstigen möchte. Hier weiter lesen